枯醛作为孜然（Cuminum cyminum）的主要活性成分，展现出广泛的药理潜力，包括抗炎、抗肿瘤、抗糖尿病、抗损伤、抗神经病变及抗菌等多种效应。其作用机制涉及抑制多个关键靶点：它对醛糖还原酶、α-葡萄糖苷酶和脂氧合酶均表现出抑制活性。此外，枯醛还能有效抑制α-突触核蛋白的纤维化形成，从而阻止其异常聚集。基于这些多方面的生物活性，枯醛在神经退行性疾病、恶性肿瘤、糖尿病和神经性疼痛等疾病的研究中具有重要的开发前景。

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2~8℃避光保存，有效期3年。

[1] Tsai KD, Liu YH, Chen TW, Yang SM, Wong HY, Cherng J, Chou KS, Cherng JM. Cuminaldehyde from Cinnamomum verum Induces Cell Death through Targeting Topoisomerase 1 and 2 in Human Colorectal Adenocarcinoma COLO 205 Cells. Nutrients. 2016 May 24;8(6):318. doi: 10.3390/nu8060318. PMID: 27231935; PMCID: PMC4924159.