推荐应用
Transglutaminase,Streptoverticillium mobaraense (TG)是一种在食品工业（包括肉类、鱼类、乳制品和烘焙领域）广泛使用的酶。它能够在蛋白质分子之间形成交联,并将蛋白质或肽连接到小分子、聚合物、表面、DNA以及其他蛋白质上。
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粉末-25~-15℃保存，有效期2年。
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