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L-Glutamic acid monosodium (hydrate) L-谷氨酸钠 一水合物
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H-Glu-OH(Sodium)·H₂O 是一种营养添加剂和调味剂,能够减少肥胖并诱发与氧化应激相关的代谢紊乱,同时还会在小鼠的肝脏和脑组织中引起氧化应激、DNA损伤和细胞凋亡(Apoptosis)。
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