(-)-Gallocatechin (-)-没食子儿茶素
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(-)-gallocatechin是一种天然多酚化合物，通过清除自由基和螯合金属离子表现出强抗氧化活性。此外，(-)-Gallocatechin 可抑制与炎症相关的关键酶（如 COX-2），并调节 NF-κB 等信号通路，从而发挥抗炎作用。
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