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Monoeladin是油酸与甘油形成的单酯衍生物，作为一种在动植物脂肪中普遍存在的脂质，它不仅是生物体内合成甘油三酯和磷脂的关键代谢中间体，还在食品工业中被视为具有更健康脂质构成的饱和脂肪替代品。
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粉末-25~-15℃保存，有效期3年；溶于溶剂，-85~-65℃保存，有效期2年。
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