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1,3-二亚油酰-2-硬脂酰甘油是一种不对称甘油三酯，通过超临界CO₂色谱-质谱联用技术可精确定量其在植物油中的含量与分布，是油脂组成分析的关键指标。
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粉末-25~-15℃保存，有效期3年；溶于溶剂，-85~-65℃保存，有效期2年。
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