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Tartrazine 柠檬黄
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Tartrazine是一种口服活性的偶氮类酸性染料,为橙黄色粉末,水溶液呈黄色,主要作为合成柠檬黄色素用于食品着色,是着色剂中最稳定的品种之一。该化合物可诱导线粒体介导的细胞凋亡,并具有神经发育毒性、细胞毒性及遗传毒性潜力。

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