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6,9,12,15-octadecatetraenoic acid (Glycerol α-monoelaidate)是一种较为罕见的ω-3系列多不饱和脂肪酸。在健康人群中,该酸在血清磷脂脂肪酸中的比例通常低于0.25%。它存在于如蓝蓟油与黑加仑籽油等天然植物油内。随着此类油脂被广泛应用于保健产品中,十八碳四烯酸可成为人类膳食中一种重要的多不饱和脂肪酸成分。其乙酯形式作为游离酸的酯类衍生物,虽水溶性相对较低,却更便于用于配制含有十八碳四烯酸酯的日常饮食及膳食补充剂产品。
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