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Gymnemic acid I
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匙羹藤酸I是一种从匙羹藤中提取的生物活性三萜皂苷。它具有抗甜味活性,可通过作用于人甜味受体T1R2和T1R3抑制甜味感知,同时是一种核糖体蛋白质合成抑制剂。该化合物具有抗糖尿病作用,并能通过抑制mTOR磷酸化诱导自噬,保护MIN-6细胞在高糖应激下免于凋亡。

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