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2-Acetylpyrrole 2-乙酰吡咯
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2-乙酰吡咯是一种含吡咯环的有机化合物,作为美拉德反应产物是多种食品的关键风味成分,同时也是合成其他风味活性化合物(如2-乙酰基-1-吡咯啉)的重要中间体。

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