纤维二糖（Cellobiose）是由两分子β-D-葡萄糖通过β（1→4）糖苷键连接而形成的二糖。是纤维素分子的基本重复单位，可通过酸解或者酶解纤维素和富含纤维素材质如玉米，纸张等方式纯化所得。纤维二糖能强烈抑制纤维素酶的水解作用，但并不影响酶对纤维素的吸附。红外、荧光、圆二色谱分析表明， 纤维二糖可结合在外切纤维素酶活性部位附近的色氨酸残基上形成"位阻效应"，从而阻止纤维素分子链进入活性中心。同时，结合纤维二糖后，外切纤维素酶分子构象发生了较大变化，致使吸附纤维素后不能导致微纤维的分离，为“无效吸附”。

本产品在自然界中广泛存在，是纤维素水解的产物之一，在人体中，可通过β-葡萄糖苷酶水解为葡萄糖，参与糖代谢。

研究应用：

1. 食品工业：作为甜味剂和营养剂，用于糖果、饮料等。
2. 医药领域：用于研究糖代谢和相关疾病，如糖尿病。
3. 生物技术：作为微生物培养基中的碳源，促进微生物生长和代谢。

1. 生物化学研究：用于研究糖苷键的水解和合成机制。
2. 材料科学：用于开发新型生物材料和纳米材料。

室温运输与保存，有效期2年。
注意事项

1）为了您的安全和健康，请穿实验服并戴一次性手套操作。
2）本产品仅作科研用途！