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Fumonisin B1 伏马菌素B1
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Fumonisin B1是一种由Fusarium moniliforme产生的霉菌毒素,作为sphingosine N-acyltransferase(ceramide synthase)的有效抑制剂,可破坏鞘脂的从头生物合成。该毒素是伏马菌素中含量最丰富且毒性最强的一种。

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