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Diethyl D-(-)-tartrate（D-(-)-Tartaric acid diethyl ester）是一种生化试剂,在生命科学领域用作生物材料或有机化合物。此外,该化合物还可与脂肪族羰基化合物反应生成水溶性好、表面活性强且在酸性条件下易于分解的双（羧酸钠）型表面活性剂。
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