L-抗坏血酸（L-Ascorbic acid），又名维生素C，一种植物或者动物（不包括人和其他灵长类动物）来源的六碳内酯，在生物学中具有多种作用：

1）可用作多种酶的辅助因子，是单氧酶、加双氧酶的电子供体；

2）一种抗氧化剂，可保护细胞免受辐射和氧自由基的损伤；

3）可增强成骨细胞的矿化作用；

4）催化胶原多肽链中脯氨酸和赖氨酸的羟基化，增强胶原亚基间的相互作用，稳定胶原纤维；

5）促进健康细胞的生长和修复，调节适当的Ca2+吸收，在星形胶质细胞中，L-抗坏血酸可作为Ca2+通道的抑制剂，降低Na+/Ca2+的交换。

6）调节B细胞和T细胞环核苷酸的水平，从而抑制大鼠卵泡的凋亡；

7）具有肝脏排毒效应，增强机体的解毒功能；

8）为合成神经递质、去甲肾上腺素、血清素、甾醇类激素、肉毒碱等所必需，可催化多巴胺向去甲肾上腺素、色氨酸向血清素以及胆固醇向胆汁酸的转换；

9）作为还原剂用于叶绿体的分离。

本产品易溶于水，不溶于脂溶性溶剂。对光、热和氧化敏感，需避光、低温保存。

1. 抗氧化性：具有强还原性，可清除自由基，保护细胞免受氧化损伤。
2. 生物活性：参与胶原蛋白合成，促进伤口愈合，增强免疫力。
3. 稳定性差：对光、热和氧化敏感，需避光、低温保存。
4. 应用广泛：用于食品、医药、化妆品等领域，作为营养补充剂、抗氧化剂和美白成分。
   

室温运输。室温避光保存。有效期3年。