6-Gingerol是瞬时受体电位香草受体 1（TRPV1）和瞬时受体电位肌球蛋白受体 A1（TRPA1）的激动剂，其 EC50 值分别为 3.3 µM 和 10.4 µM，是生姜根茎中的天然化学物质。

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-25~-15℃避光保存，有效期3年。